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Industrielle Klingen für die Gemüseverarbeitung
Präzise Edelstahlklingen für die industrielle Gemüseverarbeitung
Vom Schälen und Schneiden bis zum Würfeln und Zerkleinern – die Gemüseverarbeitung erfordert scharfe, zuverlässige und hygienische Klingen, die mit Hochgeschwindigkeits-Produktionslinien Schritt halten. Unsere Gemüseschneidklingen sind für saubere, gleichmäßige Schnitte bei einer Vielzahl von frischem und gefrorenem Gemüse ausgelegt und helfen Lebensmittelherstellern, den Ertrag zu steigern, Abfall zu reduzieren und strenge Sicherheitsstandards zu erfüllen. Ob Karotten, Kartoffeln, Blattgemüse oder Mischgemüse – wir bieten langlebige Schneidlösungen, die auf Ihre Anlagen und Verarbeitungsanforderungen zugeschnitten sind.
Common Vegetable Processing Operations & Examples
| Verarbeitungsvorgang | Verarbeitungsvorgang | Typische Gemüsesorten |
|---|---|---|
| Schälen | Haut / äußere Schicht | Kartoffeln, Karotten, Rote Bete, Gurken |
| Schneiden | Gesamtes Gemüse / Querschnitte | Tomaten, Zwiebeln, Zucchini, Paprika |
| Würfeln | Gesamtes Gemüse (in Würfel) | Karotten, Kartoffeln, Sellerie, Steckrüben |
| Raspeln / Reiben | Gemüse in feine Streifen | Kohl, Karotten, Zucchini |
| Julienne schneiden | In Stäbchen schneiden | Karotten, Paprika, Gurken |
| Hacken | Blätter / Stängel / weiche Teile | Spinat, Grünkohl, Römersalat, Lauch |
| Stutzen / Abschneiden | Wurzel- oder Stängelenden | Grüne Bohnen, Frühlingszwiebeln, Radieschen |
| Kern entfernen | Kern / Mittelteil entfernen | Salat, Paprika, Tomaten |
| Spalten schneiden | Ganzes Gemüse in Segmente teilen | Tomaten, Zwiebeln, Äpfel (in gemischten Linien) |
| Blatttrennung | Blätter / Schichten | Kohl, Salat, Chinakohl |
- Qualitätssicherung
- OEM/ODM-Dienstleistung
- Kosteneinsparung
- Schnelle Lieferung
Vorteile unserer Gemüseschneidklingen
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Hochwertiger Edelstahl
Hergestellt aus lebensmittelechtem Edelstahl mit ausgezeichneter Schärfe, Verschleißfestigkeit und Korrosionsbeständigkeit.
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Präzisionsfertigung
Saubere, glatte und gleichmäßige Schnitte auch bei hohen Geschwindigkeiten.
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Individuelle Klingenlösungen
Maßgeschneidert für verschiedene Gemüsesorten und Schneidanforderungen.
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Wärmebehandlung für Härte
Erhöht die Härte und verlängert die Lebensdauer bei starker Beanspruchung.
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Antihaftbeschichtung
Optionale Beschichtungen reduzieren Rückstände und erleichtern die Reinigung.
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Geeignet für industrielle Anwendungen
Ideal für automatische Gemüseschneider, Lebensmittelverarbeitungslinien und Großküchen.
Warum wird Edelstahl zum Schneiden von Gemüse und Obst verwendet?
Gemüse und Obst enthalten viel Feuchtigkeit und können säurehaltig sein (z. B. Tomaten oder Zitrusfrüchte), was normalen Stahl zum Rosten bringen und Lebensmittel verunreinigen kann. Edelstahl bietet Korrosionsbeständigkeit und Lebensmittelsicherheit und ist daher das bevorzugte Material in der Lebensmittelindustrie.
Unter den Edelstählen:
Martensitischer Edelstahl (z. B. 420, 440) kann auf hohe Härte gehärtet werden und bietet scharfe, verschleißfeste Schneidkanten – ideal für hocheffizientes Schneiden.
Austenitischer Edelstahl (z. B. 304, 316) weist eine überlegene Korrosionsbeständigkeit auf, hat jedoch eine geringere Härte und eignet sich daher gut für feuchte oder saure Umgebungen.
Wir wählen das am besten geeignete Material basierend auf Ihrer Anwendung aus, um die richtige Balance zwischen Schärfe und Korrosionsbeständigkeit zu gewährleisten. Edelstahl wird häufig sowohl bei Gemüseschneidklingen als auch bei Fruchtschneidklingen verwendet, um sicheres und effizientes Schneiden zu ermöglichen.
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