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Lames pour Boulangerie et Transformation des Céréales
Lames de Précision pour la Boulangerie et la Transformation des Céréales
Une coupe efficace est essentielle en boulangerie et transformation céréalière pour maintenir la régularité des produits, réduire le gaspillage et assurer un conditionnement aval sans interruption. Nos lames industrielles sont conçues pour réaliser des coupes nettes et précises sur une large gamme de produits de boulangerie-pâtisserie et céréaliers — qu'il s'agisse de trancher du pain tendre, de diviser de la pâte ou de portionner des barres de granola croustillantes.
Fabriquées en acier inoxydable haute qualité ou en aciers à outils trempés, ces lames sont conçues pour la sécurité alimentaire, la résistance à l’usure et une performance durable — même dans les lignes de production à haute vitesse. Nous proposons des solutions standard et sur mesure adaptées à votre machinerie et exigences de coupe spécifiques.
Types Courants de Lames pour la Boulangerie et la Transformation des Céréales
Lames à Découper la Pâte
Pour tranchage et portionnage avant cuisson; types droit, cranté ou rotatif selon produit.Lames à Pain
Pour pains tendres/croustillants; tranchage net sans effilochage par denture spécifique.Lames Guillotine
Coupe à haute vitesse de barres céréalières sur lignes automatisées.Lames rotatives
Optimisées pour le laminage et découpe en continu de biscuits secs.Lames de Formage / Emporte-pièces
Pour estampage de formes dans pâtes/mélanges céréaliers pré-cuisson.Lames de perforation
Créent lignes de séparation ou trous d'aération dans films d'emballage.Lames pour Produits Friables
Découpe de biscottes sans émiettage excessif.Lames à Barres Granola
Coupe précise de barres collantes sans adhérence résiduelle.
- Assurance qualité
- Service OEM/ODM
- Réduction des coûts
- Livraison rapide
Avantages Clés de l'Utilisation de Lames de Précision en Boulangerie et Transformation des Céréales
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Coupes Nettes et Régulières
Assurent un calibrage et une présentation homogènes pour pâtes tendres, barres compactes ou pains croustillants.
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Réduction des Déchets et Émiettement
Lames affûtées préservent l'intégrité des produits avec fragmentation minimale.
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Optimisation de l'Efficacité Productive
Matériaux durables et performance à haute vitesse réduisent les changements de lames et les arrêts machine.
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Matériaux Agroalimentaires
Acier inoxydable de grade alimentaire (Z2CN18-10/X20Cr13) conforme aux normes d'hygiène européennes.
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Compatibilité avec Systèmes Automatisés
Intégration fluide dans laminoirs, guillotines, mouleuses à barres et lignes d'emballage.
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Personnalisation pour Applications Spécialisées
Profiles de coupe variés (cranté, droit, festonné) et traitements de surface adaptés aux pâtisseries/céréales.
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