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Lames pour le traitement des confiseries
Solutions de découpe de précision pour la transformation de confiseries
La découpe des produits de confiserie nécessite des lames capables de gérer des textures collantes, des formes délicates et des vitesses de production élevées, tout en respectant des normes d’hygiène strictes. Nos lames pour la confiserie sont conçues pour offrir des coupes nettes et régulières sur une variété de sucreries : nougat, fudge, guimauves, caramels mous, bonbons gélifiés et barres énergétiques.
Les couteaux de confiserie Sundi sont fabriqués en acier inoxydable alimentaire et disponibles en profils droits ou crantés. Ces lames réduisent l’adhérence, résistent à la corrosion et assurent des performances durables, que ce soit en ligne manuelle ou automatisée. Que vous découpiez des bonbons collants ou des snacks enrobés de chocolat, nous offrons des solutions fiables, adaptées à votre procédé.
Types de lames industrielles pour la transformation de confiseries
Lames Guillotine
Pour la découpe de barres, nougats, fudges et autres produits en blocs sur des lignes de production à grande vitesse.Lames de coupe à fil
Idéales pour les confiseries molles et aérées comme les guimauves et la gelée ; produisent des coupes nettes avec faible pression.Couteaux circulaires de refente
Utilisés pour fendre en continu des feuilles de bonbons ou des rubans de fruits lors du formage.Lames industrielles dentelées
Pour les produits durs ou collants comme le caramel, le toffee ou les barres enrobées — offrent une meilleure accroche et coupe.Lames industrielles chauffées
Empêchent l’adhérence lors de la découpe de produits riches en sucre ou enrobés de chocolat.Couteaux de coupe droits
Lames polyvalentes pour des tâches de découpe standard sur des blocs ou plaques de confiserie.Unités multi-lames (industrielles)
Pour la découpe simultanée en plusieurs rangées de plaques ou produits en couches, augmentant le débit.
- Assurance qualité
- Service OEM/ODM
- Réduction des coûts
- Livraison rapide
Avantages clés des couteaux de transformation de confiseries
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Coupes nettes et précises
Conçus pour produire des tranches propres et régulières, même pour des produits mous, collants ou aérés.
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Performance antiadhésive
Les revêtements ou conceptions de lames spéciales réduisent l’adhérence et l’accumulation de résidus.
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Haute résistance à la corrosion
Fabriqués en acier inoxydable alimentaire ou alliages résistants au sucre, à l’humidité et aux acides.
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Hygiéniques et faciles à nettoyer
Surfaces lisses et matériaux adaptés aux environnements de production alimentaire sanitaire.
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Longue durée de vie des lames
Rétention du tranchant durable, réduisant les affûtages et remplacements fréquents.
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Compatibles avec les équipements à grande vitesse
Conçus pour fonctionner de manière fiable sur des lignes de coupe automatisées pour confiseries.
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