Solutions de coupe fiables pour plats préparés
Les plats préparés exigent des outils adaptés à diverses textures, ingrédients et vitesses sans compromettre hygiène ni régularité. Nos lames coupent proprement et efficacement plats cuisinés, viandes cuites, mélanges de légumes et plats surgelés.
Choisissez la lame selon ingrédients et coupe
- Matériau et procédé
- Plats cuisinés, viandes cuites, mélanges de légumes et surgelés
- Options de lames
- Lames de tranchage, découpe en dés, ondulées et pour blocs surgelés
- Détails de sélection
- Systèmes manuels et automatisés en milieux humides à fort volume
- Assurance qualité
- Service OEM/ODM
- Réduction des coûts
- Livraison rapide
Fabriquées en acier inoxydable alimentaire et optimisées pour les milieux humides à fort volume, ces lames réduisent l’adhérence, résistent à la corrosion et conviennent aux systèmes manuels ou automatisés. Charcuterie, plats précuits ou blocs surgelés : SUNDI fournit des solutions fiables adaptées à votre production.
Applications et types de lames courants
Lames de tranchage
Pour viandes cuites, charcuterie, omelettes roulées ou légumes surgelés. Coupes nettes et régulières à grande vitesse.Lames de découpe en dés
Pour dés ou morceaux de pommes de terre cuites, ingrédients de ragoût ou plats surgelés, souvent intégrées aux grilles de découpe.Lames crantées ou ondulées
Pour coupes décoratives de pommes de terre ou carottes ondulées, améliorant l’aspect des plats prêts à consommer.Couteaux dentelés
Pour couches externes dures ou enrobages, comme poulet pané ou rouleaux de pizza, avec bonne accroche et séparation nette.Lames pour blocs surgelés
Lames robustes pour portionner blocs congelés de viande, légumes ou sauces, généralement avec presses hydrauliques ou mécaniques.
Atouts des lames pour surgelés et plats préparés
Tranchant et précision excellents
Coupes lisses et précises dans diverses textures, des ingrédients cuits tendres aux blocs congelés solides.
Haute résistance à l’usure et aux chocs
Pour résister aux contraintes de coupe de matériaux durs ou congelés sans écaillage ni déformation.
Matériaux anticorrosion
Acier inoxydable alimentaire ou acier à outils trempé, idéal en milieux humides et froids.
Performance antiadhérente
Revêtements et traitements optionnels réduisent dépôts et adhérence, surtout avec aliments gras ou sucrés.
Hygiéniques et faciles à nettoyer
Surfaces lisses et finitions sanitaires réduisent la contamination et facilitent un nettoyage rapide et complet.
Polyvalence des coupes
Pour trancher, découper en dés et portionner plats préparés, surgelés, viandes cuites et mélanges variés.
Choisissez des lames pour plats préparés de qualité !
Toutes les informations et tous les fichiers transmis sont traités de manière sécurisée et confidentielle.